吃不掉的汤圆怎么办～做成麻薯面包吧

作者： 果妈de私人厨房

元宵节没有吃的汤圆怎么办？不如塞进面团里面做成麻薯面包吧。这里的面包配方，请参考我的另外一个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103355059/，一个万能的配方。

用料

• 麻心汤圆 16个
• 黑白芝麻+杏仁片 适量
• 土鸡蛋 一个

吃不掉的汤圆怎么办～做成麻薯面包吧的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上做的波兰种，50克高筋粉+50克常温水+1克酵母

步骤 2

主面团200克高筋粉，面包机揉面1个小时+手工摔打300+次，妥妥的手套膜

步骤 3

边缘锯齿光滑

步骤 4

分成16等份，松弛10分钟

步骤 5

拍扁面团

步骤 6

包入芝麻汤圆

步骤 7

边缘一定要捏紧

步骤 8

全部OK

步骤 9

进烤箱，底部放温水醒发80分钟。因为汤圆是速冻的，会影响面团的发酵时间

步骤 10

等发酵到位后，准备一个土鸡蛋

步骤 11

用刷子和匀

步骤 12

刷到面包上

步骤 13

家里有三种材料都用上了:黑白芝麻+杏仁片

步骤 14

烤箱预热到位160/150度，35分钟

步骤 15

这次颜值有点翻车，主要原因:没有盯着看具体上色程度，盖锡纸晚了两分钟，锡纸又偏小。本来刷蛋液就容易上色，看看中间两排是不是还算正常？

步骤 16

时间到了就出炉、震几次烤盘去掉多余的热气。我趁热和果爸各吃了一个

步骤 17

面包揉到位，就一定会拉丝

步骤 18

虽然上面的装饰不一样，里面都是芝麻馅

步骤 19

好吃

步骤 20

糯叽叽又不是很甜，完美！

菜谱创建时间：2025-02-15 20:04:43