爆单果蔬面条○私房配方

作者： 黑沙滩小鲨鱼

果蔬汁制作 ▮橙色：胡萝卜 50 克 + 水 100 克 ▮绿色：菠菜 50 克 + 水 100 克 ▮黄色：南瓜 50 克 + 水 100 克 ▮粉色：仙人掌果粉 3 - 5 克

用料

• #白色鸡蛋面（压面机）
• 中筋面粉 500 克
• 鸡蛋 1 个
• 水 120 克（鸡蛋+水一共170 克）
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• #胡萝卜橙色面（压面机）
• 中筋面粉 500 克
• 胡萝卜汁 170-180 克
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• #菠菜绿色面（压面机）
• 中筋面粉 500 克
• 菠菜汁 170-180 克
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• #南瓜黄色面（压面机）
• 中筋面粉 500 克
• 南瓜泥 180-190 克
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• #仙人掌粉色面（压面机）
• 中筋面粉 500 克
• 仙人掌果粉 3-5 克
• 水 170 克
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• #手擀面（擀面杖）
• 中筋面粉 500 克
• 盐 3 克
• 碱 1 克
• 鸡蛋 1 个
• 水 180 克

爆单果蔬面条○私房配方的做法步骤

步骤 1

将材料搅拌均匀，揉成面团

步骤 2

进行 3 次揉面和醒面，每次间隔 30 分钟

步骤 3

擀成 1 元硬币厚

步骤 4

切成喜欢的粗细条即可 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

菜谱创建时间：2025-02-11 00:56:19