青椒炒牛肉

作者： 不想做饭的鼠丁鱼

用料

• 牛肉丝 200克
• 青椒 1个

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

提前一晚把200克牛肉丝泡水10分钟，洗洗沥干，加生抽一勺、老抽半勺、葱姜汁料酒半勺、糖半勺、小苏打1/4勺、鸡蛋清一个搅拌，加水30毫升搅拌，腌15分钟后在牛肉表面撒花生油3勺不用搅拌，放零度冷藏

步骤 2

第二天调酱汁：蚝油一勺、生抽半勺、清水两勺、黑胡椒少许

步骤 3

热锅凉油，腌好的牛肉炒到变色捞出

步骤 4

青椒炒断生，倒酱汁，倒炒好的牛肉翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2025-02-07 23:20:56