葱香鲍鱼片

作者： Salttowet

参考@庞饭饭的小食界

用料

• 鲍鱼 6只
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱 适量
• 油 适量
• 姜 5片

葱香鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清洗干净，去除内脏，切片备用。片可以切薄一点

步骤 2

锅内加水烧开，放入姜片，鲍鱼煮25秒捞出。

步骤 3

鲍鱼捞出后过两遍凉水。有条件的第二遍可以用冰水

步骤 4

葱简单切一下，留一点葱丝。原菜谱用了6根小葱，我用了小半根大葱。锅中加油烧热，（油是要浇在鲍鱼上的要多加一些），将大部分葱煎至变黑捞出。

步骤 5

鲍鱼捞出沥干水分装盘，放入葱丝和蒸鱼豉油

步骤 6

将葱油浇在鲍鱼上。完成

菜谱创建时间：2025-02-05 22:54:14