开心果奶酥吐司🍞

作者： 云的美食厨房

满屋飘香，超绵软，一口满足😄

用料

• 面团：高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋液 40克
• 白糖 30克
• 开心果酱 20克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 奶酥馅：
• 黄油 15克
• 糖粉 10克
• 鸡蛋液 10克
• 奶粉 35克
• 开心果酱 15克
• 酥粒：
• 黄油 4克
• 糖粉 3克
• 低筋面粉 9克

开心果奶酥吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐外的所有面团材料加入面包机中搅拌和面

步骤 2

成团后加入黄油和盐继续揉至出膜

步骤 3

放一旁发酵至1.5倍大

步骤 4

这个时候制作奶酥馅：将黄油、糖粉搅匀，加入蛋液和奶粉、开心果酱一起搅拌均匀即可. 接着制作酥粒：将黄油，糖粉和低筋面粉混合搓匀备用. 发酵好的面团取出按压排气，分成两份，收圆盖保鲜膜松驰20分钟

步骤 5

擀成长方形，从一半的位置抹上奶酥馅

步骤 6

把另一半对折

步骤 7

平均分成数个长条

步骤 8

每一个长条分别拧成麻花状，从上往下卷起来

步骤 9

放入吐司盒中，放入烤箱中二次发酵(旁边放一碗开水)，发至8~9分满

步骤 10

表面刷鸡蛋液，表面撒酥粒

步骤 11

烤箱180度预热烤30分钟即可，香喷喷的面包🍞出炉~

菜谱创建时间：2025-02-05 13:57:33