广东特色小吃 | 红豆椰汁钵仔糕

作者： 洲星马蹄糕教学

香甜软糯，QQ弹弹，大人小孩都爱吃

用料

• 洲星钵仔糕粉 200克
• 椰浆 200克
• 白砂糖 40克
• 黄糖粉 40克
• 蜜红豆 适量
• 钵仔糕模具 8个

广东特色小吃 | 红豆椰汁钵仔糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

【黄浆】 200克清水、40克黄糖粉，一起搅拌至糖融化；加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛2次。

步骤 3

【白浆】 200克椰浆、40克白砂糖，一起搅拌至糖融化；加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛2次。

步骤 4

两种粉浆调好准备上锅蒸

步骤 5

蒸锅放入“钵仔糕模具”，水开后开始蒸，先加入一层薄薄的黄浆，大火蒸约3分钟熟透，

步骤 6

再加入一层白浆蒸3分钟左右。层层叠加把模具蒸满，

步骤 7

蒸好放入蜜红豆

步骤 8

放凉一会，即可脱模享用。

步骤 9

香甜软糯，QQ弹弹

菜谱创建时间：2025-01-28 13:42:42