过年小菜——糖花生米

作者： 吃货咿咿呀呀

小时候的味道，裹满糖霜的花生米，简单易懂，新手也能一次成功

用料

• 白糖 三分之一小碗
• 花生米 平铺满烤盘
• 玉米淀粉 3勺
• 水 小半碗

过年小菜——糖花生米的做法步骤

步骤 1

花生米洗干净烤箱150度25分钟，可以从预热开始放进去，烤的刚刚好不会烤焦，烤好后放凉备用

步骤 2

始终开小火，不容易炒过头。放入小半碗水，加适量半糖，不停搅拌，糖水出现大的白色泡泡，把花生米倒入，搅拌，让花生米挂糖又分离不黏在一起

步骤 3

放入三勺玉米淀粉（也可以不放）增加成功率。炒一会马上关火，炒太久火太大容易变焦糖。关火后自然冷却一会再翻炒一下，就变成了粒粒分明的糖霜花生了

菜谱创建时间：2025-01-25 20:28:22