清炒冬寒菜

作者： 曜兮

冬寒菜可炒、水煮、凉拌，亦可入稀饭、瘦肉粥，焯水后搭配蒜、姜、豆豉等调味，简单易做，营养丰富。 冬寒菜富含维生素C、纤维素、蛋白质、矿物质和钙，有助于增强免疫力、改善消化、强筋健骨，是营养丰富的食材。冬寒菜具有清热解毒、润肠通便、利尿除湿、化痰止咳和排毒护肝的药用功效，适宜容易上火和便秘人士食用。

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 蒜 适量
• 豆豉 适量
• 辣椒 适量
• 冬寒菜 适量

清炒冬寒菜的做法步骤

步骤 1

昨天做了冬寒菜鸡蛋粥，剩下的茎今天打算做一个清炒。先将食材洗净，切成丁。准备好姜蒜辣椒等佐料。

步骤 2

烧热油，先加入各类佐料，然后加入冬寒菜丁翻炒即可。冬寒菜有一定粘液，和秋葵相似，清爽软糯，这种口感是很多人喜欢它的主要原因。

菜谱创建时间：2025-01-23 12:51:43