自制晒腊肉和防滴油神器

作者： 金色山茶花

用料

• 矿泉水桶 1个
• 饮料瓶 1个
• 朱胆扣 数个

自制晒腊肉和防滴油神器的做法步骤

步骤 1

本帮酱油肉或者腊肉的做法看这里。 https://www.xiachufang.com/recipe/107472496/

步骤 2

一个5升或以上的大矿泉水桶。

步骤 3

洗净后，在靠近顶部的三分之一处用美工刀切开。注意下面垫好抹布防止打滑。

步骤 4

把桶一切二。

步骤 5

边缘处用剪刀修一下。

步骤 6

用铁丝或者钉子在煤气灶上烤一下，在上半截桶的边缘，均匀的烫8-10个洞。

步骤 7

准备好3-4厘米长的不锈钢朱胆扣（大概每个1-2角钱）。没这种扣子的就直接穿绳子。

步骤 8

把朱胆扣，扣在塑料桶的小洞洞上。

步骤 9

然后把酱油肉扣在朱胆扣上。可以4块肉绳子长一点，4块肉绳子短一点。这样高低错落有利于通风。肉挂上去后，先在室内挂半天，让多余的酱油滴下来。

步骤 10

等肉稍干一点后，把整个晾晒器挂到外面的晾衣架上。

步骤 11

放心，很稳当，不会脱钩的。只要不下雨，晚上也不用收进来，0-10℃的晴冷天气，晾晒7-10天，肉的表面泛起油光，但不会滴油的时候就好了，收回来放冷冻储存即可。 （晒梅花肉一般不会滴油，所以不用加防滴油器）

步骤 12

晾晒五花肉的腊肉或者咸肉，大概率是会滴油的。需要在肉的下段加防滴油器。

步骤 13

饮料瓶一剪二，洗干净。两端也烫2个小洞，穿过竹签。

步骤 14

就这样，看图即可理解。

步骤 15

这样挂在外面晒就不怕滴油弄脏楼下邻居啦~

步骤 16

建议用朱胆扣哦，因为半个月后腊肉收进来了，这半个矿泉水罐子洗洗干净，再串上小夹子，就可以晾晒其他小东西了，很方便。

自制晒腊肉和防滴油神器的小贴士

注意：别尝试直接用小夹子去夹肉的绳子，万一肉块分量重，很容易脱夹掉楼下去！

菜谱创建时间：2025-01-22 22:31:36