蒜香黄油芝士面包

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 300克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 20克
• 白糖 15克
• 食盐 3克
• 酵母 4克
• 馅料：
• 马苏里拉芝士碎 140克
• 黄油 70克
• 大蒜 50克
• 白糖 10克
• 食盐 2克
• 表面：
• 黑胡椒海盐碎 适量
• 欧芹碎 适量

蒜香黄油芝士面包的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外的所有面团食材

步骤 2

厨师机搅打至包粗膜状态

步骤 3

加入黄油

步骤 4

继续搅打至具有较好的延展性

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

发酵期间制作蒜末黄油，软化的黄油加入蒜末、白糖和食盐，拌匀备用

步骤 7

发酵好的面团揉搓排气

步骤 8

擀成长方形的饼状

步骤 9

涂上蒜末黄油

步骤 10

撒上一层芝士碎

步骤 11

切成小块

步骤 12

依次叠加，摆入模具，掉落的芝士碎撒到表面上

步骤 13

撒点黑胡椒海盐碎和欧芹碎

步骤 14

温暖湿润处二次发酵45分钟左右

步骤 15

烤箱上下火180度烤20分钟左右，中途可以加盖锡纸

步骤 16

香喷喷的，超美味！

菜谱创建时间：2025-01-20 16:37:59