家常血豆腐

作者： 烹饪玩手

血豆腐是豆腐加少许猪血、猪油、蒜蓉、盐，制作而成的，然后在微熏一下。属贵州特色食材。做法可素炒、荤炒、打汤、煎炸沾烧烤料吃。今天分享一下和蔬菜一起做的家常小炒。

用料

• 血豆腐 1块(300克)
• 芹菜 1根
• 蒜苗 5根
• 红圆椒 半个
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 1小勺
• 二道酱油 1小勺
• 盐 少许
• 味素 少许
• 食用油 半炒勺

家常血豆腐的做法步骤

步骤 1

血豆腐冲洗一下

步骤 2

改刀厚块

步骤 3

需准备的芹菜、蒜苗、红圆椒、血豆腐、葱姜蒜。

步骤 4

底油煸炒葱姜蒜，炒香后，血豆腐入锅，翻炒一下。

步骤 5

加入1小勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 6

再把芹菜入锅，翻炒一下。

步骤 7

加入1小勺二道酱油，翻炒上色。

步骤 8

芹菜炒断生后，蒜苗入锅，翻炒均匀。

步骤 9

起锅前，红圆椒入锅，做个配色，尝尝盐度，调味素即可。

步骤 10

下饭菜

菜谱创建时间：2025-01-18 19:02:55