赤小豆薏米茯苓猪骨汤

作者： zcc_ccz

很好喝

用料

• 猪骨 500g
• 赤小豆
• 薏米
• 茯苓
• 莲子
• 葱
• 料酒

赤小豆薏米茯苓猪骨汤的做法步骤

步骤 1

赤小豆、薏米、茯苓洗干净，薏米沥干水，其他两样泡半小时左右

步骤 2

汤骨洗干净

步骤 3

锅中冷水加入葱姜料酒，焯一下猪骨

步骤 4

焯骨头的同时可以炒薏米，再烧一壶开水

步骤 5

薏米炒到变淡黄色并且有的开始爆开关火

步骤 6

把猪骨头和赤小豆、茯苓连同刚才泡着的水一起加入汤煲中，加入提前坐好的开水要几乎一整锅，接近锅边的量

步骤 7

加入葱一段 姜二三片， 开始煲汤。我是用隔水炖盅两个半小时。

步骤 8

隔水炖盅煲好之后其实加盐调味就可以喝了，但是我会再进烤箱烤半小时，这样肉味会突出，更香浓

步骤 9

我就是炖盅直接盖锡纸，烤箱180度预热后炖半小时。

步骤 10

拿出来就是非常好喝的滋补汤了，孩子也很喜欢

菜谱创建时间：2025-01-17 01:13:19