铁板铜锣烧

作者： 下厨房用户_muboe

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 水 120克

铁板铜锣烧的做法步骤

步骤 1

4只鸡蛋，分离蛋白蛋黄，加入20克白砂糖到蛋白

步骤 2

蛋黄部分加入2克盐，120克低筋面粉，120克水

步骤 3

打蛋器打发蛋白到有小尖尖

步骤 4

蛋黄部分搅拌均匀材料

步骤 5

轻轻混合蛋白和蛋黄，小心蛋白消泡

步骤 6

不粘锅加热到热锅，然后调整到最小火，倒入面糊，按想法可以放入芝士

步骤 7

注意火候，翻面，出锅

步骤 8

可以叠放加入蜂蜜，蛋黄酱，炼奶，花生酱，随意搭配

菜谱创建时间：2025-01-15 12:54:26