白菜（黄芽菜）肉丝年糕汤

作者： 鸭哥厨房

已经成为新“南方”人十五年啦，也逐渐喜欢上了江浙沪的食物，比如这碗黄芽菜肉丝年糕汤，实在太适合冬天了。

用料

• 香菇 1朵
• 年糕 酌量
• 肉丝 少许
• 白菜 5片
• 盐 酌量
• 生抽 1勺
• 食用油 少许

白菜（黄芽菜）肉丝年糕汤的做法步骤

步骤 1

生抽、盐、白胡椒、姜葱水、食用油，给肉丝稍微腌制一下上底味。

步骤 2

热锅热油下肉丝快速扒散。

步骤 3

加香菇翻炒。 香菇可以用泡发的干花菇，味道更鲜更重，不喜欢的可以不放哦。

步骤 4

先加入白菜帮翻炒。

步骤 5

白菜叶加入后翻炒几下加开水，煮3分钟。

步骤 6

下年糕片煮三分钟。

步骤 7

待年糕变软后加盐调味，盛出撒葱花。不喜欢的可以不加哦。

步骤 8

太香啦，朴实无华的美味。

白菜（黄芽菜）肉丝年糕汤的小贴士

简单的烹饪往往更能体现食物的美味😋 少油少盐少调味但是真的很香，喝一碗太适合冬天啦。

菜谱创建时间：2025-01-12 20:47:13