肯德基鸡块平替版

作者： 曦妈美食日记

我非常喜欢吃黑椒鸡块，不油腻，淡淡的鸡肉香味，吃多了也不腻，所以借助味好美的鸡肉专用调味料做了这款平替版鸡块，真是味道好极了，淡淡的清香。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 猪肉 100克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 生姜 1块
• 味好美鸡肉专用调味料 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 脆炸粉 2大勺
• 食用油 适量
• 盐 5克

肯德基鸡块平替版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成块备用。

步骤 2

洋葱和姜也切块备用。

步骤 3

先把带肥肉的猪肉搅碎再加上鸡胸肉和各种调味料一起搅打成肉泥。

步骤 4

加入一勺玉米淀粉增加粘稠性，鸡蛋就在上一步添加即可，再加一勺食用油搅匀。

步骤 5

脆炸糊任意一种，我在超市里买的，非常好用，炸出来的食物金黄酥脆还不油腻，跟日本的天妇罗炸粉很像，调成比较粘稠的面糊。

步骤 6

把肉泥捏成扁的形状，最好放油纸上，我这个放案板上，取的时候不好弄。

步骤 7

一个个的放在面糊里翻滚，挂满面糊后放70度左右的油锅里炸。

步骤 8

炸至漂浮起来，再炸一分钟左右即可。

步骤 9

看里面的组织非常的蓬松有韧性，很好吃。

菜谱创建时间：2025-01-12 20:04:37