糯米糕

作者： 爱吃美食的小蝴蝶

用料

• 鸡蛋 3个
• 糯米粉 120克
• 糖 35克

糯米糕的做法步骤

步骤 1

常温蛋放在一个无油无水的盆中，加入几滴白醋或柠檬汁，分次加入白砂糖，打蛋器高速打发至发白，画8字不消失。 （一定要打发完全，这是成功的关键）

步骤 2

打发好后，转低速，分次加入糯米粉。

步骤 3

打发好后倒入模具。 水烧开，放入锅中大火蒸30分钟，蒸好后闷3～5分钟。

步骤 4

蒸好后，拿出放凉。 完成✓

菜谱创建时间：2025-01-11 20:32:06