花生小饼干

作者： 张婉_e7ou

参考君之老师的方子，自己翻倍做了一下，糖和温度略做了调整，做法很简单，此方做了41个（每个15g左右）

用料

• 低筋面粉 200g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 1只
• 花生酱 200g
• 黄油 110g

花生小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

黄油室温软化，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌

步骤 3

打发到黄油发白且变得蓬松的状态

步骤 4

分次加入全蛋液，直到蛋液和黄油融合到一起

步骤 5

这样就算打发好了

步骤 6

加入花生酱（选用颗粒型的），吃起来口感更丰富，继续搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉，用刮刀拌匀

步骤 8

面糊呈湿润的状态，饼干的面糊就算是做好了

步骤 9

将面糊每个按15g左右分好，并搓成小球

步骤 10

轻轻压扁

步骤 11

再用叉子在上面轻轻压一下，这样就有了纹路

步骤 12

烤箱提前设置上火140度，下火120度预热十分钟，将烤盘放入中层，继续烘烤20-22分钟，各家烤箱脾气不同，请根据烤箱实际情况调整温度和时间。最后几分钟可以守在烤箱前观察，直到饼干呈现金黄色就可以出炉啦

步骤 13

满屋子都是浓郁的花生味，饼干冷却后非常酥松，密封保存可以保存半个月左右。

菜谱创建时间：2025-01-07 14:14:33