空心大油饼

作者： 米妮1

开心小夫妻

用料

• 面粉 500克
• 开水 150克
• 糖 10克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 温水 200克
• 油 20克

空心大油饼的做法步骤

步骤 1

准備500a的面粉，放150a的開水，把面燙一下。

步骤 2

攪拌均匀，攪成面絮狀。

步骤 3

然後放10白糖，6q食用鹽，5g酵母粉，5q泡打粉。再放200克的溫水攪成面絮狀，

步骤 4

最後再放20的熟凉油。揉成光滑的面團。

步骤 5

揉搓光滑，醒面40分鐘。把醒发好的面揉搓排气。

步骤 6

搓成長條，切成等份劑子。揉成光滑面團，擀成兩個硬幣的一個厚度。

步骤 7

擀面皮

步骤 8

2个硬币厚度。

步骤 9

油溫180度上鍋去炸，個個都是空心。

步骤 10

炸好。

菜谱创建时间：2025-01-06 23:10:33