🪷奶油奶酪糖霜 Cream Cheese Frosting

作者： 黑沙滩小鲨鱼

适用于红丝绒蛋糕、蜂鸟蛋糕和肉桂卷饼干等，能很好地平衡甜度并提升口感层次。糖粉是白人喜欢的齁甜，可以按自己喜欢减量😏

用料

• ×××总量××× 1256.5 克
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• 奶油奶酪 450 克
• 黄油 200 克
• 香草精 6.5 克（1茶匙）
• 糖粉 600 克

🪷奶油奶酪糖霜 Cream Cheese Frosting的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪和黄油放入厨师机搅拌碗中

步骤 2

用桨形搅拌头中速搅打约 3 分钟，直至顺滑。

步骤 3

倒入香草精，继续搅拌至均匀。

步骤 4

调低搅拌速度，逐步加入糖粉，每次搅拌均匀后再继续。

步骤 5

糖粉全部加完后调高速度，搅打约 5 分钟，直到糖霜光滑、柔软且呈奶油状。

步骤 6

打完的奶油奶酪糖霜状态

步骤 7

将完成的糖霜装起来冷藏约 2 小时，让其变得更浓稠后再使用。

步骤 8

冷藏过后的状态

🪷奶油奶酪糖霜 Cream Cheese Frosting的小贴士

温馨提示 为了更顺滑的口感，糖粉需提前过筛，避免结块。 使用前务必让奶油奶酪和黄油达到室温，便于搅拌均匀。 冷藏时用保鲜膜覆盖，以免糖霜表面变干。

菜谱创建时间：2025-01-01 22:25:49