懒人版冷吃牛肉

作者： 瓶盖儿-1

追剧总想吃点香香辣辣的东西，做点冷吃牛肉，豆干，鸡胗停不下来。豆干更方便不用焯水😆

用料

• 牛腿肉 5斤
• 葱姜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 卤料 1包
• 熟芝麻 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

懒人版冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腿肉顺着纹路切大块放葱姜料酒冷水煮出血水

步骤 2

简单的直接兑卤汤

步骤 3

撇去血水的牛肉放入卤汤里卤半小时

步骤 4

牛肉切细条，干辣椒剪成丝用开水泡十分钟防止后面炸糊

步骤 5

炸牛肉用的菜籽油

步骤 6

炸的颜色变深不要太干不然嚼不动了

步骤 7

加入花椒粒，泡过水的辣椒丝炒到辣椒卷起来

步骤 8

加入熟芝麻，盐，喜欢吃辣可以再加点辣椒面，花椒辣椒都是根据自己的口味来加。

步骤 9

拌匀就好了，可以在油里多泡泡辣味更浓。

菜谱创建时间：2025-01-01 12:12:05