家常辣炒千页豆腐

作者： chinook

孩子特别喜欢吃这个菜 去超意兴几次都没有 心心念念了好久 还是自己做吧 一直觉得千页豆腐不太健康的样子 研究了下 好像还是减肥食品呢

用料

• 千页豆腐 一盒
• 郫县豆瓣 一汤匙
• 葱姜蒜 适量
• 青蒜 两棵
• 小米辣 适量
• 五花肉 二两
• 孜然粒 适量

家常辣炒千页豆腐的做法步骤

步骤 1

盒装的千页豆腐切薄片，五花肉切薄片，其他配菜如图切好备用

步骤 2

起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，至微微焦黄，放入孜然粒，葱花和一半蒜末爆香，加入一汤匙郫县豆瓣，小火炒出红油，加一茶匙糖，一汤匙酱油，炒出香味

步骤 3

加入切好的千页豆腐，大火翻炒，过程中少量多次沿锅边烹水，炒至千页豆腐微微膨胀

步骤 4

根据口味再加盐糖味精调味，最后再烹入少量水，水汽起来时加入青蒜小米辣和剩下的蒜末，关火炒匀出锅

家常辣炒千页豆腐的小贴士

1.加孜然粒是为了增加烧烤的风味，没有可以不加 2.郫县豆瓣主要是为了川菜风味和红油，没有的或者不太能吃辣的可以换成豆酱或者不加

菜谱创建时间：2024-12-31 13:54:57