土豆烧鸡

作者： Insomniac

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 3个
• 料酒 一锅铲
• 生抽 两锅铲
• 老抽 一点点
• 青椒 3个
• 八角 5，6个
• 蚝油 挤3下
• 干辣椒 10个
• 盐 3勺
• 姜 适量
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 桂皮 2个
• 香叶 4，5片
• 豆瓣酱 2勺

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉冷水下锅，放生姜，料酒焯水，水开撇去浮沫，热水洗净备用

步骤 2

热锅冷油下大蒜，生姜，干辣椒爆香，下鸡腿肉炒干水分后下料酒，生抽，2勺豆瓣酱炒香

步骤 3

加入土豆炒香，加入没过食材的热水，加入八角，桂皮，香叶，中火炖25分钟后加入青椒转大火收汁。

菜谱创建时间：2024-12-28 22:50:29