宁波烤菜心

作者： 阿瑋師傅

用料

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宁波烤菜心的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，对切成四瓣，准备1-2片桂皮、1颗八角、1颗小米辣，猪油

步骤 2

起锅烧油，油多一些，将桂皮、八角、小米辣爆香

步骤 3

倒入青菜，大火炒至菜叶塌陷

步骤 4

调料加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐、1勺鸡精、2-3勺白糖，将青菜炒出水分

步骤 5

转小火盖盖焖煮10分钟，至青菜软糯

步骤 6

淋入少许芝麻香油，翻拌均匀

步骤 7

大火收汁至汤汁浓稠

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-12-25 16:14:00