汕尾菜茶

作者： 愿的美食

在朋友家吃到好吃的菜茶，回家复刻给爸妈品尝，第一次吃到这样的组合，香喷喷的味道已经把他们给征服了，赞不绝口。多种蔬菜的搭配，营养丰富，满足全家人的需求。

用料

• 【青菜】 原料
• 荷兰豆 适量
• 芹菜 适量
• 菜心 适量
• 芹菜 适量
• 蒜苗 适量
• 【肉类】 原料
• 前夹猪肉 适量
• 香菇 适量
• 腊肠 适量
• 虾干 适量
• 鱿鱼 适量
• 【菜汤】 原料
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 香菜 适量
• 茴香 适量
• 薄荷 适量
• 九层塔 适量
• 【调料】 多种
• 蚝油 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 鱼露 少许
• 盐 少许

汕尾菜茶的做法步骤

步骤 1

提前浸泡虾干和香菇，鱿鱼🦑

步骤 2

温水浸泡30分钟

步骤 3

泡发好的香菇🍄‍🟫

步骤 4

泡好的虾干去掉外壳

步骤 5

切碎备用

步骤 6

猪肉切粒调味，加入蚝油，生抽，胡椒粉，红薯粉，盐，鸡精调味

步骤 7

蔬菜切碎备用，青菜准备喜欢即可，没有固定，常用的有豆角，椰菜，菠菜，芥兰，小白菜，麦菜，芹菜、蒜苗等……

步骤 8

肥肉部分先煸出油，再把猪肉炒香，最后加入香菇虾干鱿鱼腊肠，加入鸡粉，鱼露，调味。

步骤 9

肉料盛起留底油，爆香蒜蓉，依次放入蔬菜炒熟，最后加入刚刚炒好的肉类，翻炒均匀。

步骤 10

香喷喷的菜茶就做好了

步骤 11

茶汤的制作：香菜，薄荷，九层塔，茴香，先炒熟，加入芝麻花生，用搅拌机打碎，最后冲入沸水即可。

步骤 12

把菜码加入茶汤，搭配炒米和花生，吃完一碗还想吃一碗。

步骤 13

也可以加米饭和茶汤，撒上芝麻，也是鲜香可口。

步骤 14

多种蔬菜的搭配，营养丰富。

菜谱创建时间：2024-12-19 21:42:23