蜜汁猪肉脯

作者： 秀糖家

这是儿子钦点的猪肉脯，儿子很喜欢吃😋没办法外面买的添加剂太多了，就只能自己动手咯☝️

用料

• 猪肉（前腿肉） 2斤
• 白糖 100克
• 酱油 6克
• 老抽 6克
• 蚝油 20克
• 黑胡椒（不喜欢也可以不放） 适量
• 红曲粉（可放可不放，颜色会有差异） 4克
• 小苏打 2克
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗干净凉干水，然后切开用搅肉机把猪肉打碎，不要打得太碎，要有点颗粒感就可以了。

步骤 2

猪肉打好后把所以调味加进去搅拌均匀

步骤 3

家里有厨师机的可以用来把肉给搅拌大概10分钟起胶就行

步骤 4

这个就是有点胶感，把猪肉放冰箱腌制4小时或者一个晚上再烤。

步骤 5

腌了一晚上的猪肉糜，挖两勺放到硅油纸上面上面再盖一层保鲜膜，用手掌把它压扁，然后用擀面棍把肉糜压平整。

步骤 6

烤箱提前预热5分钟预热180度，送入烤箱上下管烤180度15分钟，然后拿出来涮点蜂蜜水（用水和蜂蜜混合均匀）两面都要涮蜂蜜水和撒芝麻噢😃送入烤箱180度烤8分钟就可以啦……

步骤 7

这是烤好的凉了，把它剪开小块就可以开吃了😋

步骤 8

两斤的肉做好只有一斤肉😂

菜谱创建时间：2024-12-19 18:44:13