咖啡燕麦饼干

作者： 妈咪很忙

N刷的燕麦，咖啡控减脂期最爱的零食。 以前做都是用勺子直接按压成型，现在买了模具后发现用模具整理出来的饼干比勺子整理的还要脆。因为用勺子不自觉就会按压过头。 有朋友说这个温度烤出来稍微有一点软，饼干的厚薄和自家烤箱脾气都不一样，需要适当调整。我也试了把饼干做的稍微厚一点点，全开烤155℃30分钟然后170℃3分钟，出炉放烤架上晾凉后也是脆的。这个温度和时间仅供大家参考。

用料

• 即食燕麦 200g
• 蛋黄 2个
• 坚果 80g
• 咖啡 100g
• 红糖 30g
• 牛奶 20g

咖啡燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

红糖加入咖啡中搅拌融化

步骤 2

麦片、坚果、蛋黄放入碗中

步骤 3

加入咖啡和牛奶

步骤 4

用勺子翻拌均匀，不要用硅胶铲按压翻拌

步骤 5

用模具辅助放入不沾烤盘中，勺子轻压整理成型。 放入预热好的烤箱中全开烤155℃30分钟，出炉后感觉有点软可以继续170℃烤3分钟。然后移到烤架上晾凉。

步骤 6

出炉晾凉后是脆的，忍不住几块已下肚😂剩余的要密封保存。

菜谱创建时间：2024-12-15 23:18:19