酥脆外皮，肥而不腻的南乳脆皮五花肉

作者： 琴梅烘焙手作

用料

• 五花肉 500克
• 小葱 2条
• 蒜头 2小瓣
• 姜片 4-5片
• 调汁水部分:
• 红腐乳 2块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 其他材料:
• 红薯粉 适量
• 生菜 适量

酥脆外皮，肥而不腻的南乳脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

准备一斤五花肉，清洗干净用厨房纸擦干，准备两条小葱，切段，两瓣蒜头，四五片姜片，小碗中➕两块红腐乳和一些腐乳汁水➕生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺备用；

步骤 2

上面全部材料倒入五花肉中，戴着手套抓拌均匀，密封好放冰箱冷藏腌制2个小时，想要更入味可以腌制一夜；

步骤 3

把那些渣渣挑掉，➕适量红薯粉，均匀的抹上每一个角落都抹到，达到挂浆即可；

步骤 4

放进空气炸锅中，200都烘烤18分钟，再拿出来翻面，继续200分烘烤20分钟；

步骤 5

完全✌🏻

步骤 6

表皮非常酥脆，还滋滋冒油，看起来就很有食欲✌🏻

步骤 7

切成自己喜欢的大小装盘就可以了；

步骤 8

盘底放生菜，再把切好的五花肉摆上去就可以开食了；

步骤 9

是不是很简单，喜欢吃的，不妨试试这款南乳脆皮五花肉。各位集美们，做完的记🉐教作业哦❤️

酥脆外皮，肥而不腻的南乳脆皮五花肉的小贴士

1.一定要选择五花肉有三层的，这样吃起来才不那么腻。 2.最好腌制时间长一点，这样做出来五花肉才入味。 3.🈶什么不懂可以下面留言，第一时间看到都会回复的。 4.麻烦集美们做好记得交作业。

菜谱创建时间：2024-12-10 13:22:36