南乳酱排骨

作者： PaPa-Tony

这是一款简单又快手的美味哦！ 无需过油， 连葱姜蒜都不需要！ 靠着南乳汁和黄酒去腥， 直接焖炖，出来的作品一样香气逼人~~~

用料

• 排骨 700克
• 广合牌红腐乳汁 2大勺
• 海鲜酱 2大勺
• 黄豆酱 1大勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄酒 3大勺
• 白胡椒粉 少许
• 花椒粉 半勺
• 五香粉 半勺
• 干红辣椒 3根
• 冰糖（视自己口味而定） 适量

南乳酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，切成大块，焯水备用

步骤 2

所有材料倒进大锅中，加水没过排骨，盖盖子，大火煮15分钟

步骤 3

倒入砂锅，小火焖煮1小时，然后大火收汁

步骤 4

收到汁水还剩1/4即可

南乳酱排骨的小贴士

1.排骨切得大块一点，这样煮久了肉不容易散 2.火候大小和时间长短，因排骨肉质而定，不要煮太烂 3.南乳汁我用的广合红腐乳，个人感觉味道正好 4.砂锅收汁的时候，要时不时晃动一下锅子，防止粘锅 5.冰糖的多少根据自己口味调整，北方偏咸，南方偏甜

菜谱创建时间：2017-04-26 17:33:01