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鹌鹑蛋红烧排骨的做法
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鹌鹑蛋红烧排骨

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作者: 米米粒-1
米米粒-1

鹌鹑蛋红烧排骨的用料

鹌鹑蛋红烧排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的,大家买现成就行了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋,炸到起虎皮,颜色金黄捞起;这步要做好,焖煮之后虎皮会吸收汤汁,鹌鹑蛋才会好吃~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留些底油中火煸炒一下排骨,这时下料酒、生抽、老抽、盐糖调味;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一大碗水,放入一整颗八角,冰糖,鹌鹑蛋也放进去,大火烧开,小火炖煮;注意收汁,至少要炖煮30分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始收汁就盛出,撒葱花,大功告成~

鹌鹑蛋红烧排骨的小贴士

关于虎皮鹌鹑蛋: 1、炸鹌鹑蛋要热油,炸老一点,要不然不容易出虎皮,要炸到飘出香味,表面焦黄; 2、开始闷的时候就把鹌鹑蛋放下去,这样能更入味,汤汁会吸到虎皮里面去,爆浆的小炸弹噢~

菜谱创建时间:2012-11-18 01:19:05
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