黑胡椒肥牛金针拌饭

作者： 喜欢下雨的张小厨

用料

• 肥牛 牛肉200克
• 金针菇 半把
• 莲花菜 小半个
• 生抽 两勺
• 老抽 两勺
• 糖 一勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒 3勺

黑胡椒肥牛金针拌饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

调一下腌肉的料汁。生抽，老抽，蚝油，白糖

步骤 3

用手抓拌均匀后再来一点儿油封住肉的水分

步骤 4

金针菇切条，莲花菜是上顿饭吃剩下来的也可以不加。

步骤 5

牛肉腌制10分钟后下油爆炒。

步骤 6

对，就是图上这种爆炒！

步骤 7

牛肉断生变色后捞出来备用，锅里的油不要倒，用来炒莲花菜和金针菇。

步骤 8

青菜断生后把牛肉铺在上面。

步骤 9

大火翻炒，收紧汤汁。

步骤 10

把刚蒸好的长粒米盛在盆中，拿牛肉汁来充分搅拌。然后就大功告成啦。

菜谱创建时间：2024-12-08 19:31:54