宫保鸡丁

作者： 喜欢下雨的张小厨

谢谢厨友们的关注，今天用了单反拍摄，步骤也比较清晰，希望能帮助大家！

用料

• 鸡脯 一块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生米 100克
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 淀粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 糖 20克
• 盐 10克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

我买的鸡脯肉是速冻的，所欲需要解冻

步骤 2

切成一厘米左右的小丁

步骤 3

鸡肉丁加入蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐，腌制半小时！这样会更加入味

步骤 4

黄瓜、胡萝卜切小丁 我买的熟花生米 备好蒜蓉

步骤 5

其实我是随便切的

步骤 6

准备调料酱油一勺、糖2大勺、醋2勺，盐、淀粉、适量开水，调成汁 红油豆瓣酱一大勺

步骤 7

油烧八分热，大概就这样

步骤 8

翻炒鸡丁，然后盛出待用

步骤 9

热油下蒜蓉，爆出香味

步骤 10

加入红油豆瓣酱一大勺

步骤 11

先放胡萝卜再放黄瓜

步骤 12

放入鸡肉然后把刚才准备的汤汁倒入锅中，汤汁收浓加入花生米，

步骤 13

翻炒一分钟就可以出锅1

宫保鸡丁的小贴士

鸡肉加了淀粉，最好使用不粘锅

菜谱创建时间：2019-04-11 21:09:15