鱿鱼干炖肉

作者： 金色山茶花

用料

• 干鱿鱼或干墨鱼 2只
• 前腿肉或五花肉 2斤
• 八角，桂皮，山楂干，姜片 适量
• 料酒，生抽，盐，糖，油 适量

鱿鱼干炖肉的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干用冷水泡发2～3天后，剥皮洗净3。 把猪肉块和鱿鱼分别焯水。

步骤 2

热锅加油，中火，把肉块和鱿鱼放进去翻炒2分钟。

步骤 3

然后加入料酒…

步骤 4

生抽2勺，冰糖一把

步骤 5

加开水，没过食材。

步骤 6

放入一小块桂皮，一个八角，数片山楂干。

步骤 7

别忘了姜片一定要放。

步骤 8

小火炖1个小时。

步骤 9

尝一下味道，如果OK然后就大火收汁，完工。

鱿鱼干炖肉的小贴士

1.鱿鱼干或者墨鱼干一定要泡发到位，不然咬不动。 2.其实用新鲜的大墨鱼和五花肉一起红烧，会更好吃！

菜谱创建时间：2024-12-06 19:19:54