西洋参瘦肉炖鲍鱼汤

作者： 好食客小太阳

用料

• 鲍鱼 2只
• 西洋参 10片
• 瘦肉 70克
• 盐 少许
• 姜片 1片

西洋参瘦肉炖鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼撒上少许盐，加50度温水泡5分钟，泡好用干净的刷子刷洗掉这些的黑色东西。

步骤 2

刷洗干净的在用70度左右的水泡5分钟，泡好用勺子把鲍鱼肉挖出来，下面的内脏不能吃，把内脏剥掉，牙齿也剥掉。鲍鱼壳也刷洗干净

步骤 3

锅里加水，加姜片，瘦肉切小块，冷水下锅，水开瘦肉变色捞起来备用

步骤 4

放入鲍鱼壳焯水20秒左右，夹出来

步骤 5

炖盅里放入瘦肉，鲍鱼壳，洋参片，加开水550毫升，盖上盖子，隔水炖炖汤模式一个半小时，再放入鲍鱼再炖一个小时。

步骤 6

炖好的汤可以加少许盐调味。很鲜很好喝，新鲜鲍鱼炖出来也嫩，好吃。

步骤 7

非常好喝

菜谱创建时间：2024-12-03 12:41:03