豆干切厚块,大概一块切成八小块
葱切段
酱油加水,备好
平底锅加热,再热油
转小火,把切的豆干,一块一块轻轻放入锅中
转中小火,待一面微焦后,翻面
四面微焦,表皮微涨
倒入酱油水,放入葱段,转中大火,待汤汁收干
外韧内嫩,好吃