蜜汁果香烤排

作者： 榕榕的美食生活

一上桌抢着吃，媲美饭店的味道

用料

• 肋排 700
• 料酒 10克焯水
• 生姜 3片 焯水
• 生抽 80
• 蜂蜜 50 后入
• 冰糖 30
• 苹果 1/3 个
• 水 1000毫升
• 姜片 5 片
• 蒜 3 瓣
• 葱 几根
• 现磨白胡椒粉 适量

蜜汁果香烤排的做法步骤

步骤 1

肋排加料酒、姜片焯水

步骤 2

除了蜂蜜以外的料加进去

步骤 3

苹果切 1/3

步骤 4

切块

步骤 5

加少许水打碎

步骤 6

加入锅中

步骤 7

中大火，加盖焖 30 分钟左右，水量收到低水位。 捞出葱段、姜片和蒜瓣

步骤 8

蜂蜜备用

步骤 9

加入锅中加热

步骤 10

烧开翻滚

步骤 11

晚饭才吃，想着正好把汤汁浸润排骨入味

步骤 12

浸泡了一个下午

步骤 13

排骨捞出来

步骤 14

这一碗汤汁熬浓稠些

步骤 15

中小火熬煮一下，

步骤 16

这种稍微粘稠的状态

步骤 17

尝了一口，味道好赞

步骤 18

抹点在排骨上 晚饭前，烤箱 130/150 度，10 分钟

步骤 19

剩余的酱汁就放在碗底，利用排骨的热度会均匀黏在肉上。

步骤 20

超级好吃，一上桌炫了好几根，不够吃啊不够吃😁

蜜汁果香烤排的小贴士

黑毛猪口感更香，肉质好

菜谱创建时间：2024-11-28 19:08:43