话梅糖醋排骨

作者： 阿瑋師傅

用料

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话梅糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮末，捞出沥干水分备用

步骤 2

起锅少许油，加入生姜片，将猪肋排煎至表面微黄，烹入少许料酒

步骤 3

调料加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺陈醋、6-8颗黄冰糖、1勺鸡精、少许胡椒粉

步骤 4

倒入适量开水没过食材

步骤 5

加入1-2颗话梅

步骤 6

加入葱结，转小火盖盖焖煮1个小时左右

步骤 7

捞出生姜片、葱结，淋入少许水淀粉勾芡

步骤 8

大火收汁至汤汁浓稠

步骤 9

出锅装盘，撒上葱花、白芝麻

菜谱创建时间：2024-11-27 14:19:34