香芋咸丸子

作者： 懒人momo

适合喜欢吃香芋又怕血糖高的人群，这是一种糯叽叽，黏糊糊的汤羹面食，如果不喜欢这种类型的就不要尝试了。

用料

• 糯米粉 一碗
• 香芋 半斤
• 牛肉丸 12颗
• 青菜 若干
• 腊肉 若干
• 盐 若干
• 油 若干

香芋咸丸子的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 香芋切块泡水去浮粉、 腊肉切薄片， 青菜洗净切断， 牛肉丸洗净、 糯米粉加少量热水后用筷子拌成絮状后结合未结团粉揉成团，再搓成糯米团子 另外再准备一盘冰水

步骤 2

油热爆炒腊肉几下后加入青菜翻炒均匀，再加肉丸翻炒，

步骤 3

水开加糯米团子，煮至全部浮起

步骤 4

浮起代表已煮熟，捞入冰水里，起到紧致表面的作用

步骤 5

刚刚煮面团的水倒入刚才的肉丸炒菜里，煮至沸腾

步骤 6

沸腾后加入香芋粒

步骤 7

盖上盖煮至沸腾（）

步骤 8

大概煮5分钟香芋开始变软

步骤 9

加入糯米丸子

步骤 10

拌匀

步骤 11

大火煮沸，这个时候试试味道（因为腊肉是咸的），如果汤不够咸就加盐至味道合适。

步骤 12

调完味后关火就可以吃的。

菜谱创建时间：2024-11-23 21:08:25