桂花小圆子南瓜羹○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 水 40 克
• 糯米粉 40 克
• 南瓜 500 克
• 牛奶 230 克
• 淡奶油 50 克
• 糖 10 克
• 干桂花 适量

桂花小圆子南瓜羹○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将40克水放入主锅，以1 分 30 秒/60°C/速度 1加热。

步骤 2

加入糯米粉，以 30 秒/速度 2搅拌，倒出面团揉搓成长条，制作小圆子（撒适量糯米粉防粘），清洁主锅。

步骤 3

将600克水放入主锅，以水壶 烧水模式/100°C加热。

步骤 4

加入做好的小圆子，以1 分 30 秒/Varoma/速度 1烹煮，利用网锅沥干水分，把小圆子倒入准备好的冰水中备用，清空主锅。

步骤 5

【南瓜羹】将南瓜、牛奶、稀奶油和白砂糖放入主锅，以 20 分/120°C/速度 小勺烹煮，盖上量杯盖，再以30 秒/速度 10混合。

步骤 6

将南瓜羹盛入碗内，撒上小圆子和干桂花，即可享用。

菜谱创建时间：2024-11-21 06:34:27