番茄炖牛尾

作者： 下厨房用户_ks8xd

用料

• 牛尾
• 西红柿
• 洋葱
• 生抽
• 胡萝卜
• 黑胡椒
• 姜
• 盐
• 料酒
• 八角
• 大蒜

番茄炖牛尾的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放入生姜和料酒，烧开水去浮沫

步骤 2

热水洗干净牛尾后，切配料，番茄（一份大块，一份小块）

步骤 3

先爆香洋葱

步骤 4

将爆香的洋葱裝起来，煎牛尾至两面金黄，放入一块冰糖（一定要炒至融化变色，过程不可以加水）和生姜

步骤 5

将洋葱，大块番茄，香叶加入，放盐，生抽，老抽，料酒翻炒

步骤 6

将翻炒后的牛尾倒入烧开的高压锅内，上气后中小火30-40分钟（看牛尾老嫩情况）

步骤 7

导入法兰锅后加入土豆，胡萝卜15-20分钟（试胡萝卜情况）

步骤 8

启锅前10分钟加小块番茄，加黑胡椒等

菜谱创建时间：2024-11-17 12:47:18