鸡刨豆腐

作者： 无敌小乐乐

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 三个
• 小葱 一棵
• 青红辣椒 少量

鸡刨豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐抓碎，鸡蛋里面放盐，姜末，葱末，醋或料酒搅匀备用

步骤 2

配料，葱末，青红辣椒碎，香菜末。

步骤 3

热锅凉油，将鸡蛋滑散，炒熟，盛出备用。

步骤 4

锅中多放点油，把豆腐倒入锅中中火炒，这个过程需要耐心，炒的时间要长一点，把豆腐水分都炒干

步骤 5

炒干水分后放盐，糖，鸡精，味精，胡椒粉，蒸鱼豉油，辣鲜露，鸡汁或蚝油，最后放适量的老抽调色

步骤 6

放配料，翻炒后，放炒好的鸡蛋碎，翻炒出锅。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-11-16 17:52:29