腐乳蒸鸡的做法

腐乳蒸鸡

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作者: 烟火间
烟火间

腐乳蒸鸡的用料  

腐乳蒸鸡的做法步骤

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  • 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用(不同品牌的腐乳咸度和大小不同,味道要先试过,再酌量调整)。

  • 嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。

  • 放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可,趁热享用。

腐乳蒸鸡的小贴士

1、不同品牌的腐乳咸度和大小不同,味道要先自己试过,再酌量调整。
2、鸡肉腌制的时间越长越入味,可以提前拌好放入冰箱冷藏。
3、蒸鸡的时间不用过久,保持鸡肉的滑嫩口感。

菜谱创建时间:2013-11-19 21:25:04
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