菠菜牛肉丸子汤

作者： 小溪喵喵喵

珠帘玉幕三位主演在直播分享做饭，好温暖，所谓千山白川不低茶甘饭软。跟刘宇宁学习做牛肉丸子汤，简单健康又好吃😋

用料

• 菠菜 200g
• 鸡蛋 一只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 牛肉馅 200g
• 海米 少许
• 香菜 少许

菠菜牛肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗好备用，不用切，下锅的时候中间一掰两半就行，我看刘宇宁就是这么做的。很方便。

步骤 2

葱切碎，姜切沫放入肉馅，加入适量白胡椒粉，盐，一个鸡蛋清搅拌均匀。我自己还加了少许香油和生抽，鸡蛋黄觉得浪费索性也一起加里面了

步骤 3

用手把肉馅抓匀，一挤就是个丸子，稍微团一下很圆。

步骤 4

把水煮到气泡下丸子，不要等水沸腾，80°左右下，就是锅边有泡但没沸腾。比图片泡泡再多一点，就可以下丸子了。再下海米。丸子漂上来就下洗好的菠菜

步骤 5

煮开煮一小会就行了，挺好熟的，下香菜提香。我忘买了，就加了点香油。汤里可以加少许盐。看个人口味。

步骤 6

出锅！好吃😋

菜谱创建时间：2024-11-16 16:15:16