薯片蛋黄鸡翅

作者： 孔老师教做菜

一口惊艳，味蕾狂欢！ 当香酥薯片遇上浓郁蛋黄， 再与鲜嫩鸡翅激情碰撞， 一场美食的奇幻之旅就此开启。

用料

• 鸡翅 10个
• 咸蛋黄 3-4个
• 薯片 20g
• 生抽 10g
• 料酒 10g
• 蒜 1-2瓣
• 姜丝 少许
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10g

薯片蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

所有食材都准备好。薯片用市售的即可，捏碎；蒜切片，备用。

步骤 2

鸡翅清洗干净后在正反面切几刀；

步骤 3

加入生抽、料酒、蒜片，姜丝拌匀腌制20 分钟；

步骤 4

咸蛋黄压成泥；

步骤 5

将鸡蛋液慢慢加进去、翻拌制成蛋黄泥鸡蛋液。

步骤 6

腌制好的鸡翅放到玉米淀粉里蘸上一层淀粉，再放到蛋黄泥鸡蛋液中，裹上蛋液； 把裹了蛋黄泥鸡蛋液的鸡翅放进去滚一下,让它表面粘满薯片碎。

步骤 7

放到炸篮上，用180℃烤14- 15 分钟即可。

菜谱创建时间：2024-11-14 15:49:06