蒜蓉小龙虾尾

作者： fayexing

用料

• 小龙虾尾 1斤
• 蒜🧄 2个（切沫、过水沥干）
• 姜片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 糖
• 味精或鸡精
• 盐
• 啤酒（小罐） 1罐
• 花椒

蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

小龙虾尾洗净沥干水，锅中热油，倒入虾尾炸干水气，约5分钟。

步骤 2

捞出虾尾，调小火，倒入2/3大蒜翻炒。

步骤 3

加入姜片、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒出香气。

步骤 4

加入小龙虾和啤酒，大火烧开转小火，盖上锅盖煮10分钟。

步骤 5

添加留出的1/3大蒜及盐、糖、味精（或鸡精），再翻炒2、3分钟出锅。

步骤 6

喜欢汤水少的，开大火收汁，或者是适量水淀粉勾芡。 喜欢第二顿用来拌面的，就不用收汁了。

菜谱创建时间：2024-11-12 13:29:39