自制曲奇

作者： bjchristine

用料

• 1. 黑芝麻曲奇
• 黑芝麻粉 55克
• 无盐黄油 50克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋液 1勺
• 低筋粉 115克
• 核桃 35克
• 2. 碧根果曲奇
• 无盐黄油 75克
• 糖粉 50克
• 低筋粉 115克
• 鸡蛋液 1勺

自制曲奇的做法步骤

步骤 1

软化打匀黄油和糖粉

步骤 2

加入低筋粉搅拌均匀，加入切碎的添加料如核桃、碧根果、蔓越莓干、杏干等，加1勺鸡蛋液以便揉合面团

步骤 3

面团用曲奇模整理成长条形状，放入冷冻室冷冻半小时

步骤 4

取出切0.7厘米的片

步骤 5

烤箱350F烤12-15分钟

自制曲奇的小贴士

1. 我用的黑洋酥，里面猪油和糖量都比较大，黄油和糖粉减量了 2.原味曲奇糖粉量正好，不要减糖了 3. Costco Kerrygold黄油质量不太稳定，不够香，改次又Wholefoods grass feed黄油试试

菜谱创建时间：2024-11-12 08:51:58