广式糯米鸡

作者： 遂月静好

用料

• 荷叶 3张
• 糯米 2勺
• 粳米 1勺
• 去骨鸡腿 2只
• 腊肠 2条
• 香菇 4大朵
• 瑶柱 适量
• 玉米粒 可放可不放

广式糯米鸡的做法步骤

步骤 1

主材大合照

步骤 2

洗净，用沸水煮一下，沥干，每张剪成4小片，鲜荷叶不是随时有，可用干荷叶或者料理纸替代。

步骤 3

糯米2勺+粳米1勺浸2小时，加水浸没1cm，加麻油、盐拌匀，隔水蒸20分钟焗5分.。

步骤 4

去骨鸡腿切大块加生抽、盐、胡椒粉拌匀，腊肠切段，香菇洗净切粒，瑶柱拆丝，加蚝油小火煸香。

步骤 5

用荷叶包多了份荷香

步骤 6

没荷叶时用料理纸包也是可以的

步骤 7

用料大约可包10至11只足料迷你广式糯米鸡

步骤 8

蒸10分钟，冷冻保存。

步骤 9

做早餐返蒸8分钟就可开吃～

菜谱创建时间：2024-11-11 19:38:28