口蘑皮蛋虾滑煮

作者： tulip-沁

最近喜欢各种煮，无外乎就是素+荤食材的随意搭配，这样的一锅出要想有好味道，选择好汤料格外重要，这次选用好人家鲜松茸菌汤料，菌汤风味醇厚，而且零添加（零添加合成色素和防腐剂）和食材完美融合，给这个短暂的秋日平添了不一样的鲜滋味。

用料

• 口蘑 3个
• 皮蛋 1个
• 虾滑 150克
• 好人家鲜松茸菌汤料 60克
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 热水 400毫升
• 盘饰：
• 小油菜 6颗
• 枸杞 6粒

口蘑皮蛋虾滑煮的做法步骤

步骤 1

所用食材准备好；

步骤 2

这次用到了好人家鲜松茸菌汤料，里面有两小包，解决了一次性用不完不好保存的问题；

步骤 3

口蘑切薄片，皮蛋切小块，蒜切片，小葱切粒，枸杞用水泡发，锅里烧水焯烫一下小油菜待用；

步骤 4

热锅里倒油，放入皮蛋块煎至表面起小泡，接着加入蒜片和口蘑翻炒至微微出水；

步骤 5

加足热水后，就放灵魂汤料了，这款汤料里有超过25%的五种鲜菌添加量（野生冻鲜松茸、野生冻鲜牛肝菌、新鲜榆黄菇、新鲜杏鲍菇、新鲜金耳），大块鲜菌菇真实看得见，还添加了原味鸡汤，使菌汤风味更醇厚；

步骤 6

等锅沸腾后加入虾滑，继续煮熟虾滑后关火；

步骤 7

装盘撒上葱花，趁热享受这份鲜美吧。

菜谱创建时间：2024-11-05 19:17:39