猪肉白菜炖粉条

作者： 随便77_

天冷了就想来口炖菜🍲 看似平平无奇的家常菜，实际下饭菜中的扛把子😆 五花肉多炒炖一会，不柴也不腻。白菜一定要多放，炖出来的味道真的一吃一个不吱声 👇为3-4人量，宝宝们根据各家食材数量增减调味哦～

用料

• 粉条 1把
• 白菜 1颗
• 木耳 1把
• 五花肉 适量
• 红萝卜 2根
• 老豆腐 1块
• 蒜片 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 盐 3-5g
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3-5根
• 八角 1-2颗
• 小葱花 适量
• 味精 2-3g
• 香油 少量
• 十三香 半勺

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

配菜： 大葱切段、生姜切片、蒜切片、小葱切末、1-2颗八角、适量花椒粒、3-5根辣椒段； 粉条提前在水里泡一下、老豆腐切三角片、木耳泡发去根洗净、红萝卜切菱形片、白菜根和叶分开切、五花肉肥瘦相间

步骤 2

热锅凉油下五花肉煸炒出多余的油脂

步骤 3

五花肉炒白出油以后加入葱段、姜片、蒜片、3-5根辣椒段、适量花椒粒、1-2颗八角炒出香味

步骤 4

加入1勺老抽上色

步骤 5

再加入白菜根炒软

步骤 6

加入白菜叶继续翻炒

步骤 7

加入没过菜的开水

步骤 8

小半勺十三香

步骤 9

2勺生抽

步骤 10

3-5g盐

步骤 11

3-5g白胡椒粉

步骤 12

加入配菜（木耳、豆腐、红萝卜），盖盖儿焖2分钟

步骤 13

开盖儿后加入泡好的粉条，再炖一会，撒小葱花，2-3g味精（也可不放），淋少许香油即可

步骤 14

每次炖菜都要多蒸🍚，永远可以再来一碗👏

菜谱创建时间：2024-11-03 21:49:16