卤牛肉，简单好吃

作者： 果球儿

用料

• 花椒 半小碗
• 盐 500克
• 牛腱 5-6斤
• 小茴香 半小碗
• 黄豆酱 6勺

卤牛肉，简单好吃的做法步骤

步骤 1

整块牛腱不洗，腌出来有肉有筋最好吃

步骤 2

盐，花椒，小茴香放到一起炒香

步骤 3

放到牛肉上涂抹均匀，腌制一夜 可以晚上腌，第二天早上直接开始后续步骤

步骤 4

腌好后抹黄豆酱，一层就可以，抹均匀一些

步骤 5

锅里加水，肉丢进去，绰水 绰水之前腌好的肉可以洗可以不洗

步骤 6

绰好的牛肉，洗干净 换一锅干净的水，肉加进去，放几个香叶 大火烧开后盖锅盖小火煮1.5-2个小时 筷子能扎透即可，喜欢软烂的可以多煮一会

步骤 7

刚煮好的样子，捞出来晾凉

步骤 8

切片，好吃

菜谱创建时间：2024-11-02 23:01:15