香菇扒油菜

作者： 小胖妞love美食

这道菜吃起来很嫩很香，如果家里人🈶牙口不太好的建议香菇跟油菜多焯水一会

用料

• 香菇
• 油菜
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 耗油 1勺
• 淀粉 一大勺
• 十三香 适量
• 味素 适量

香菇扒油菜的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切片，油菜清洗干净先放在一边，还有这时淀粉水也事先准备好

步骤 2

葱蒜切片备用

步骤 3

锅中放入凉水不用烧开，放入一勺盐，直接放入切好的香菇，直到开锅后在焯3分钟，之后盛出来备用

步骤 4

焯香菇剩下的水直接焯油菜，这时锅里可以在放一点盐（不放也可），然后再在滴几滴油，放菜开焯1分钟（老人牙口不好🉑多焯一会）

步骤 5

锅中放入适量的油，油热后放入葱蒜翻炒一下，在放入一小勺十三香

步骤 6

接下来放入焯好的香菇翻炒，倒入一勺耗油，适量的生抽，接下来在放一点点的糖（不要太多一丢丢就好）继续翻炒一下

步骤 7

接下来放入适量的水，就跟香菇平齐就好然后中火炖煮一下3到5分钟左右，（也就是锅中汤汁还留有一点就可以）

步骤 8

接下来放入焯好的油菜翻炒一下放入适量的盐和味素翻炒，因为这时锅里还有一丢丢汤汁，这时就把淀粉倒入锅中翻炒2下翻炒均匀即可

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2024-10-30 22:44:50